Por: Luana Lacet<\/p>\n
Todos n\u00f3s concordamos que a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 uma necessidade essencial a todos, independente do seu estado de sa\u00fade, seja na preven\u00e7\u00e3o, tratamento ou recupera\u00e7\u00e3o, certo?<\/span><\/p>\n Mas, hoje, queremos falar sobre outra atividade que engloba esse assunto, essencial para que os alimentos cheguem saud\u00e1veis e bem-cuidados para a sua casa: o transporte de alimentos.\u00a0<\/span><\/p>\n Quer saber mais? Continua com a Nutrir!<\/span><\/p>\n Regras e boas pr\u00e1ticas no transporte de alimentos<\/b><\/p>\n Para que o alimento possa chegar at\u00e9 voc\u00ea, consumidor, a atividade de transporte de alimentos tem uma grande responsabilidade para que o ciclo de abastecimento seja realizado.<\/span><\/p>\n O transporte do alimento da ind\u00fastria para os distribuidores regionais, e das lojas locais at\u00e9 a casa do consumidor \u00e9, de fato, uma atividade importante e precisa ser monitorada. Mas, para conquistar os clientes cada vez mais atentos ao cuidado deste processo, \u00e9 preciso obedecer a algumas regras e boas pr\u00e1ticas.<\/span><\/p>\n O transporte de alimentos n\u00e3o pode ser tratado como um simples processo de deslocamento de cargas no territ\u00f3rio. Esse tipo de mercadoria \u00e9 sens\u00edvel e exige uma s\u00e9rie de cuidados para se manter apta ao consumo at\u00e9 chegar ao consumidor final.<\/span><\/p>\n Confira, a seguir, os principais cuidados log\u00edsticos de distribui\u00e7\u00e3o de alimentos de forma eficiente.<\/span><\/p>\n – Confer\u00eancia do item; Vencendo desafios no transporte de alimentos<\/b><\/p>\n Um dos principais desafios para o atual sistema log\u00edstico brasileiro \u00e9 a aus\u00eancia de boa infraestrutura e estradas mal conservadas, ocasionando trepida\u00e7\u00f5es da carga, aumentando o tempo de entrega e perman\u00eancia dos alimentos dentro do ve\u00edculo.<\/span><\/p>\n Entretanto, o transporte de cargas n\u00e3o perec\u00edveis se torna mais simples, por diversas raz\u00f5es:<\/span><\/p>\n – Al\u00e9m do fato de que os produtos t\u00eam risco muito menor de estragar, eles costumam ser transportados em caixas, o que facilita sua acomoda\u00e7\u00e3o no caminh\u00e3o, reduzindo o risco de avaria;<\/span><\/p>\n – O processo de recebimento e expedi\u00e7\u00e3o das mercadorias \u00e9 facilitado pela paletiza\u00e7\u00e3o, tornando mais f\u00e1cil carreg\u00e1-los e descarreg\u00e1-los.<\/span><\/p>\n Cuidados a se tomar no processo<\/b><\/p>\n Por\u00e9m, \u00e9 preciso prestar aten\u00e7\u00e3o em algumas regras, pois para toda categoria de produtos h\u00e1 normas espec\u00edficas de peso m\u00e1ximo e quantidade de volumes que podem ser empilhados.<\/span><\/p>\n \u00c9 necess\u00e1rio respeitar esse processo, mas tamb\u00e9m tomar grande cuidado no caminho, uma vez que h\u00e1 risco de gerar acidentes e danos \u00e0 carga, al\u00e9m de ocasionar eventual preju\u00edzo para o caminhoneiro.\u00a0<\/span><\/p>\n Al\u00e9m disso, \u00e9 essencial estar sempre com os documentos em dia, tanto os do ve\u00edculo quanto os da carga, portanto, aten\u00e7\u00e3o na hora de emitir e carregar a mercadoria.<\/span><\/p>\n Avalie seus fornecedores em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 qualidade da entrega de mercadoria<\/b><\/p>\n
\n<\/span>– Aten\u00e7\u00e3o \u00e0 data de validade e lote do produto;
\n<\/span>– Acondicionamento adequado;
\n<\/span>– Preserva\u00e7\u00e3o do produto com a paletiza\u00e7\u00e3o indicada pelo fabricante;
\n<\/span>– Documenta\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria junto \u00e0 carga.<\/span><\/p>\n