{"id":589,"date":"2021-05-14T09:26:16","date_gmt":"2021-05-14T12:26:16","guid":{"rendered":"https:\/\/institucional.nutrirsaudestore.com.br\/?p=589"},"modified":"2021-05-14T09:26:16","modified_gmt":"2021-05-14T12:26:16","slug":"entenda-a-importancia-e-os-beneficios-da-proteina-na-terapia-nutricional-enteral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nutrirsaudestore.com.br\/institucional\/entenda-a-importancia-e-os-beneficios-da-proteina-na-terapia-nutricional-enteral\/","title":{"rendered":"Entenda a import\u00e2ncia e os benef\u00edcios da prote\u00edna na Terapia Nutricional Enteral"},"content":{"rendered":"

Por: Louyse P. Vale Diniz<\/span><\/p>\n

Saiba por que \u00e9 importante ingerir a prote\u00edna na TN e confira todos os benef\u00edcios que esse nutriente oferece.\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n

Como j\u00e1 se sabe, a Terapia Nutricional (TN) possui um importante papel no combate \u00e0 desnutri\u00e7\u00e3o, pois tem o objetivo de fornecer a quantidade necess\u00e1ria de nutrientes para o funcionamento do organismo. Al\u00e9m disso, mant\u00e9m e recupera o bom estado nutricional, promovendo r\u00e1pida recupera\u00e7\u00e3o e reduzindo o risco de complica\u00e7\u00f5es, tempo de hospitaliza\u00e7\u00e3o e a morbimortalidade.\u00a0<\/span><\/p>\n

Os nutrientes que comp\u00f5em uma alimenta\u00e7\u00e3o por via enteral s\u00e3o, em geral, os mesmos componentes de uma dieta normal, consumida pela via oral. Em algumas situa\u00e7\u00f5es espec\u00edficas, pode haver exig\u00eancias para modifica\u00e7\u00f5es nos tipos de nutrientes utilizados e na quantidade e\/ou forma de apresenta\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mas h\u00e1 um em espec\u00edfico que \u00e9 ainda mais fundamental: a prote\u00edna. Continue lendo e entenda por que \u00e9 importante a ingest\u00e3o da prote\u00edna.\u00a0<\/span><\/p>\n

A prote\u00edna na Terapia Nutricional Enteral<\/b><\/p>\n

A ingest\u00e3o de prote\u00ednas \u00e9 essencial ao organismo devido \u00e0 necessidade da presen\u00e7a de amino\u00e1cidos para importantes fun\u00e7\u00f5es estruturais, motoras, metab\u00f3licas, hormonais e imunol\u00f3gicas.<\/span><\/p>\n

Nos \u00faltimos anos, foi poss\u00edvel observar que a mortalidade hospitalar em ambiente de Unidade de Terapia Intensiva (UTI) havia sido reduzida pela metade. Por outro lado, o n\u00famero de pacientes com necessidade de reabilita\u00e7\u00e3o, ap\u00f3s a alta, parecia triplicar.\u00a0<\/span><\/p>\n

No momento em que vivemos, com a pandemia do Coronav\u00edrus, fica ainda mais evidente que os sobreviventes de UTI podem adquirir sequelas tanto funcionais, como cognitivas e psicol\u00f3gicas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Isso porque o m\u00fasculo representa cerca de 40% da composi\u00e7\u00e3o corporal e \u00e9 considerado o tecido fundamental para executar os movimentos, incluindo nossas fun\u00e7\u00f5es vitais, como: mastiga\u00e7\u00e3o, degluti\u00e7\u00e3o e respira\u00e7\u00e3o. Dessa forma, o diafragma, m\u00fasculo respons\u00e1vel pela respira\u00e7\u00e3o, se torna o elemento mais importante para o sucesso do desmame da ventila\u00e7\u00e3o mec\u00e2nica (suporte oferecido ao <\/span>paciente que n\u00e3o consegue respirar espontaneamente por vias normais<\/span>), por exemplo.\u00a0<\/span><\/p>\n

Nesse contexto, a maneira de tratar o diafragma tamb\u00e9m deve ser pautada no mesmo modelo de preparo dos m\u00fasculos dos atletas, j\u00e1 que vencer o desmame ou a desintuba\u00e7\u00e3o \u00e9 \u201cpraticamente o mesmo esfor\u00e7o\u201d que vencer uma prova de alto n\u00edvel de rendimento esportivo.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

A import\u00e2ncia da prote\u00edna para a recupera\u00e7\u00e3o do corpo<\/b><\/p>\n

A import\u00e2ncia da prote\u00edna ganha destaque, cada vez mais, no que diz respeito ao processo de recupera\u00e7\u00e3o dos pacientes e devemos entender melhor as diferentes formas em que ela pode se apresentar nas f\u00f3rmulas enterais e suas aplica\u00e7\u00f5es, considerando a jornada que um paciente pode percorrer e as necessidades nutricionais que o acompanham desde a interna\u00e7\u00e3o hospitalar at\u00e9 a sua casa. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Quando pensamos em uma composi\u00e7\u00e3o nutricional mais adequada, devemos considerar: fonte e complexidade de nutrientes (carboidratos, lip\u00eddios, prote\u00ednas, vitaminas e minerais), densidade cal\u00f3rica, osmolaridade, tipo de administra\u00e7\u00e3o, indica\u00e7\u00e3o cl\u00ednica, entre outros aspectos.\u00a0<\/span><\/p>\n

Entenda a classifica\u00e7\u00e3o das dietas enterais<\/b><\/p>\n

Relativamente \u00e0 complexidade de nutrientes, e em especial sobre a prote\u00edna, as dietas enterais podem ser classificadas como polim\u00e9ricas, oligom\u00e9ricas ou elementares: <\/span>
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\n<\/span>– Dietas polim\u00e9ricas s\u00e3o aquelas que possuem os macronutrientes na forma intacta, sendo necess\u00e1ria um trato digest\u00f3rio funcionante para digest\u00e3o completa pr\u00e9via \u00e0 absor\u00e7\u00e3o. Elas t\u00eam como principais fontes proteicas o soro do leite, caseinato e a prote\u00edna de soja;\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

– As dietas oligom\u00e9ricas e elementares, por sua vez, apresentam os macronutrientes parcialmente ou totalmente hidrolisados e, por isso, requerem menor digest\u00e3o, exercendo pouco est\u00edmulo sobre as secre\u00e7\u00f5es digestivas. Nessas f\u00f3rmulas, a quantidade de prote\u00ednas hidrolisadas na forma de pept\u00eddeos deve ser superior a 50% do teor de prote\u00edna no produto e n\u00e3o devem conter prote\u00ednas na forma intacta. As principais fontes proteicas s\u00e3o o soro do leite parcialmente ou totalmente hidrolisado, hidrolisado de lactoalbumina, hidrolisado de soja e caseinato hidrolisado, podendo conter ou n\u00e3o amino\u00e1cidos livres como glutamina, arginina e amino\u00e1cidos de cadeia ramificada.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Qual \u00e9 a dieta mais adequada para seguir?<\/b><\/p>\n

A indica\u00e7\u00e3o da dieta mais adequada depender\u00e1 do posicionamento da sonda e da capacidade digestiva e absortiva do paciente, isto \u00e9, quanto mais prejudicada as fun\u00e7\u00f5es gastrointestinais e quanto mais distalmente a sonda estiver posicionada, poder\u00e1 se fazer uso de dietas oligom\u00e9ricas ou elementares, para melhor aproveitamento dos nutrientes.\u00a0<\/span><\/p>\n

O comprometimento do trato gastrointestinal pode interferir nas vilosidades, ocasionando: retardo no esvaziamento g\u00e1strico, baixa toler\u00e2ncia, press\u00e3o intra abdominal aumentada, diarreia ou constipa\u00e7\u00e3o. E, na pr\u00e1tica, existem muitos questionamentos a respeito do uso de f\u00f3rmulas com dois tipos principais de fonte proteica, a Case\u00edna e o Whey Protein (prote\u00edna do soro do leite). Vamos aqui esclarecer, ent\u00e3o, alguns pontos importantes:\u00a0<\/span><\/p>\n

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O nutricionista \u00e9 o respons\u00e1vel ideal para ajudar os pacientes e suas respectivas necessidades<\/b><\/p>\n

Por fim, a avalia\u00e7\u00e3o e interven\u00e7\u00e3o nutricionais s\u00e3o da responsabilidade do profissional nutricionista que, ao implementar a terap\u00eautica nutricional mais adequada a cada indiv\u00edduo, ir\u00e1 determinar a quantidade necess\u00e1ria e a qualidade da prote\u00edna e\/ou de amino\u00e1cidos, bem como a via de administra\u00e7\u00e3o deste nutriente.\u00a0<\/span><\/p>\n

A oferta proteica guiada por metas parece estar associada \u00e0 redu\u00e7\u00e3o de morbidade e da mortalidade em pacientes graves, sendo de extrema import\u00e2ncia para o acompanhamento e recupera\u00e7\u00e3o do paciente nas diferentes fases de tratamento (aguda ou cr\u00f4nica), seja em ambiente hospitalar ou domiciliar.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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